…Mon Assiette Diététique… 24 février 2008

MmMMmmm !!

Et oui, non seulement c’est beau, mais en plus, c’est DE-LI-CIEUX !

Tout ce qu’il y a de plus diététique en plus :

“Tomates/Mozzarella au basilic et vinaigrette lègère Basalmique, sur lit de salade et ces concombres émincés”

Bon d’accord, j’arrête de me la péter, c’est juste une salade quoi ! lol

Mais une jolie assiette, ça aide quand même à profiter de son déjeuner dominical… même au régime

Mais soyons tout à fait honnête, JE N’ARRIVE PLUS A ÊTRE POUR DE VRAI AU RÉGIME…
Après tant et tant d’années à être au régime quasiment 365jours/an, je n’ai plus de motivation suffisante. Et comme j’ai un mariage dans deux mois, je n’ai pourtant pas beaucoup le choix: Il FAUT que je perde ces satanés kilos superflus!

Alors je suis preneuse de tout conseil possible et inimaginable pour m’aider à tenir, au moins à na pas dériver… jusqu’à mi mars, où j’ai rendez-vous avec une Diététicienne.
Et oui, j’ai sauté le pas, ma maman y va déjà et elle, grossissait parce que… elle ne mangeait pas assez !! Donc au lieu de continuer à faire n’importe quoi, je prends les choses en main, c’est décidé!

Débriefing dès la sortie du 1er Rendez-vous !!

…Youpi, C’est La Chandeleur ! … 3 février 2008

Et oui nous sommes le 2 Février et aujourd’hui, c’est la chandeleur !!

Ce matin j’ai donc sauté de mon petit lit en pleine forme et j’ai relevé mes petites manches, sorti mon petit fouet et mon saladier et je me suis fait un PETIT DEJEUNER DE REINE : Des pancakes !

Ca n’arrive pas souvent mais je dois bien l’admettre, c’est mon pêché mignon les pancakes, ces petites crèpes arrosées de sirop d’érable qui fondent dans la bouche …. MmMmMMmm….
Rien que d’y penser… Ca fait rêver !!!
Le tout accompagné d’un bon café expresso d’une marque-que-je-ne-citerai-pas et d’un VRAI jus d’orange maison, pour bien commencer la journée !

Et comme je vous vois bien là, en train de baver sur mes pancakes!!

En voici donc, en exclusivité, la recette :

Pancakes à la ShE

Alors, on commence par aller farfouiller dans ses placards à la recherche de :

• 200g de farine,
• 2 cc de levure,
• 1 cs de sucre en poudre,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 1 pincée de sel,
• 2 oeufs,
• 250 ml de lait,
• et 50 g de beurre fondu.

On commence à mélanger toutes les poudres ensemble, farine, levure, sucres et sel et on touille bien. Puis, on ajoute les oeufs et on continue a touiller bien pour avoir une pâte de bonne consistance. Attention aux grumeaux, on ajoute le lait ! TOUT DOUCEMENT parce que sinon vous êtes bons pour tout mixer pour avoir une pâte bien lisse ! On fini avec le beurre fondu pour le petit gout de noisette

Le point le plus important : le REPOS ! Un fois la pâte prête, vous avez une petite demi heure devant vous pour aller rejoindre Chéri au lit, ou passer sous la douche !
Attention, la pâte, on la laisse surtout pas reposer au frigo ! Sinon la levure, elle peut pas faire son travail

Une fois la demi heure passée, hop, hop, hop, on sort sa mini poêle à pancakes de 10 cm de diamètre (ou bien sa poêle normale et on fait des “minis crèpes” dedans).
On fait chauffer la poêle à feu moyen, et quand la poêle est bien chaude, on y met un peu de beurre qu’on étale bien avec un Sop**lin et on met un peu de pâte. Pas trop épais, histoire que ça ne brûle pas avant d’être cuit !

Et voilà le résultat :
On arrose le tout de sirop d’érable ! Régalez vous

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…Episode 3 : La soirée du réveillon… 5 janvier 2008

Je ne sais pas vous, mais perso, j’ai toujours eu un problème avec les réveillons du jour de l’an…
C’est vrai, on se sens toujours obligé de faire une soirée de dingue et pour peu qu’on ai rien d’extraordinaire de prévu, et bien tous le monde vous prend pour une naze qui sais pas s’amuser!! Mais le pire dans l’histoire, c’est qu’à force d’avoir toute cette pression d’être obligé de s’amuser… bah on en arrive a passer une soirée bofbof…

Donc cette année, j’avais mis toutes les chances de mon côté, et prévu une grosse soirée avec plein d’amis dans le confortable appartement des parents de l’un d’eux, 120m² à quelques mètres de la gare de Lyon avec une tournée de nos bars fétiches prévu dans la foulée d’un repas digne des meilleurs restau!

10h, je débarque chez le pote en question, mes petites fiches de recettes prêtes, opérationnelle pour m’attaquer à une longue journée de cuisine pour satisfaire les 15 morfalous qui s’installeraient d’ici une douzaine d’heure autour de la table.
Au menu ce soir :

• Foie gras et son chutney de figues
• Filet Mignon sauce vigneronne et sa purée grand’mère
• Buche chocolat, mangue pistache & biscuit chocolat au croutillant de chocolat blanc caramel salé

Cette année, j’ai fait ma Bree, j’ai voulu mettre les petits plats dans les grands!!

Au bout de longues heures passées à monter des blancs en neige, fouetter la crème, sauter les filets, écraser les patates, revenir les échalottes, j’en passe et des meilleurs ! Tout été fin prêt !

Tout? Sauf moi!
Hop, hop, hop, on file à la douche!

20h, lavage, séchage de cheveux, coiffage, maquillage, enfillage de petite jupe et débardeur de circonstance, un gilet pour pas mourrir gelée avant minuit! Et me voilà prête!

Tout le monde commence à arriver, la soirée commence !

…ou pas…

Est-ce ma folle semaine entre Noël, la route, le boulôt et tout le tralala, ou le fait d’avoir passer la journée dans les odeurs de nourriture, je commence à pas me sentir très très bien …

21h, apéro, mais non je suis pas malade, zou, on prend sur soi, on sourit, ça va bien se passer,
22h, on passe à table, mais bien sur que ca va passer! (“oui juste une toute petite part s’il te plait, non j’ai pas très faim…”)
23h, c’est officiel, c’est pas la grande forme, je file m’allonger un peu histoire de pas être completement à plat pour minuit

00h, BONNE ANNEE !! (“Dis, c’est quand qu’on rentre? Je me sens pas très très bien…”)

02h, je file au dodo en espérant réussir à pas être malade…

20h, “aaah je me sens mieux! Quoi? J’ai dormi 18h???”

Oups…. 2008 commence bien…

…ShE…Is Desperate 13 décembre 2007

Comme tous les ans à la même époque, reviens la même question…

Je suis désignée “cuisto officielle” de notre bande d’amis, et revoilà l’éternelle question : Que vais-je bioen pouvoir leur faire à manger ??
Et oui, parceque nous allons être une bonne dizaine donc question organisation, bah va voilà être la REINE DE LA CUISINE !!!!!

Surtout que je dois bien avouer, j’adore faire à manger… mais surtout je ne sais pas pourquoi mais quand je cuisine pour ma famille ou mes amis, et bien c’est un peu comme si je remettais à chaque fois mon titre en jeu !

Oui, je sais, c’est débile, mais ça doit être mon coté Bree Van de Kamp…
Quand je reçois et bien j’aime impressionner mes convives qu’ils se disent “WAHOOOOOO!”

Et tout comme Bree, je dois bien l’admettre, l’idée qu’une autre nana puisse éventuellement rivaliser avec moi … et bien , j’y peux rien, mais ça m’énerve !!!!
Je suis pourtant pas non plus la meilleure des meilleures ! Mais ça doit être l’habitude d’être la seule fille au milieu de tout une bande de mecs pour qui cuisine se résume, au mieux, à faire cuire un steak, des pâtes ou faire réchauffer les lasagnes de Marie !!
Donc forcement un simple rôti de porc cuisiné avec quelques petits oignons et une purée maison… et bien c’est déjà un repas de fête !!!

Donc ceci est un appel à l’aide : Si l’un ou l’une d’entre vous a des SUPERS IDEES de la mort qui tue pour le repas du réveillon, je suis preneuse !!!

Merci les petits loups